崙禾社企 × Washcan｜嘉義蘆筍全株利用與農村創生 | Washcan瓦士肯

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崙禾社企以嘉義溪口蘆筍為起點，透過友善土地種植、蘆筍全株利用、食農教育與社區回饋，提高農作物價值，也讓青年、文化與關懷留在農村。加入 Washcan The Circle™ 後，雙方將循環旅宿延伸至農田、餐桌與地方生活。

2026-10-02

by 崙禾社企

崙禾社企｜讓一株蘆筍，重新長出農村的未來

當年輕人離開農村，留下的不只是空田

許多台灣農村，

都面臨著相似的問題。

傳統農業收入有限，

收成受到氣候影響，

農民必須承擔市場價格與產量波動，

年輕人則因為看不見穩定的未來，

選擇離開家鄉，到城市尋找工作。

當青年逐漸離開，

失去的不只是農業人力。

地方文化開始缺少傳承的人，

社區裡的長者逐漸增加，

農村的生活與記憶，

也可能在一代又一代之間慢慢消失。

崙禾社企創辦人陳梧桐，

看見故鄉正在面對的困境，

開始思考：

如果農業可以創造更高的價值，

是不是就能讓農民獲得更好的收入？

如果農村能夠重新擁有產業，

是不是就能讓更多年輕人願意留下來？

於是，

崙禾社企在嘉義溪口崙尾庄，

開始推廣種植高經濟價值作物——蘆筍。

讓農業，成為一份值得留下來的工作

崙禾社企並不只是種植蘆筍。

他們希望將企業經營、產品研發與農業行銷帶進農村，從生產、收購、加工到銷售，重新思考一株農作物可以創造的完整價值。

透過蘆筍種植與產品開發，

提高農作物的經濟價值，

延長蘆筍的保存與食用期限，

也為農民創造更多元的收入來源。

他們相信，

農村真正需要的，

不只是一次性的協助。

而是一套能夠長期運作的方式，

讓農民的付出被合理對待，

讓農業成為可以持續發展的產業，

也讓年輕人重新看見返鄉的可能。

這不只是在種植一種作物。

而是在為一個地方，

重新建立留下來的理由。

從人工除草開始，選擇對土地更友善的方法

農業的價值，

不應該只用產量衡量。

土地是否能夠繼續生長，

也是崙禾社企在意的事。

在蘆筍種植過程中，

崙禾採用人工除草，

不使用除草劑，

並透過生產履歷與第三方檢驗，

持續守護農產品品質與土地環境。

人工除草需要投入更多時間與人力。

它不是最快的方法，

卻是一種對土地更負責任的選擇。

因為今天如何照顧土地，

決定的不只是這一季的收成。

也決定下一個世代，

還能不能繼續在這裡種植。

不讓一株蘆筍，在採收之後只剩下廢棄

一般蘆筍在整理過程中，

靠近土壤、纖維較粗的尾端，

經常會被裁切下來。

如果只看外觀與市場規格，

這些部位很容易被當成沒有價值的農業餘料。

但崙禾社企選擇重新思考：

一株蘆筍的價值，

真的只存在於被端上餐桌的那一段嗎？

透過研發與加工，

原本可能被丟棄的蘆筍部位，

被進一步開發成蘆纖凍、蘆筍能量飲及蘆筍多醣精萃⁺SOD等產品。

這不只是延長保存期限。

也是蘆筍全株利用的實踐。

當農業餘料不再只是廢棄物，

農民辛苦種植的每一段作物，

都有機會被重新看見，

也能為農村創造更多價值。

循環經濟，

並不一定從一項全新的發明開始。

有時候，

它只是重新看見那些原本被忽略的部分。

把企業成長的成果，重新留在農村

對崙禾社企而言，

企業存在的目的，

不只是銷售更多農產品。

他們於公司制度中明訂，

將盈餘持續投入農村經濟、友善土地、社區發展、教育文化與社會關懷等面向。

這些承諾，

也逐步轉化成發生在社區裡的行動。

為獨居長者送餐，

陪伴弱勢兒童課後學習，

與學校合作培育青農及科技農業人才，

推動地方民俗文化的保存與傳承。

農業帶來的成果，

因此不只停留在農場或商品上。

它也成為照顧長者的一頓飯，

成為陪伴孩子成長的一段時間，

成為青年認識農業的一次機會，

也成為地方文化得以繼續傳下去的力量。

這正是社會企業與一般農業品牌最大的不同。

它不只問：

一項產品能夠創造多少營收？

它也持續追問：

這些成果，能為地方留下什麼？

讓農村，成為一座可以親自走進的教室

崙禾社企也將蘆筍農業、地方飲食、社區文化與食農教育，整理成一段可以親自參與的農村體驗。

旅程從認識農村創生與農業永續開始。

旅客走進社區，

沿著崙尾庄的街道與田野，

理解地方產業如何隨著時代改變。

接著來到蘆筍農場，

認識戶外與溫室種植方式，

親自採收蘆筍，

體驗中耕機與人工除草，

了解一株作物從土地到餐桌之前，

需要經過多少照顧與等待。

旅客也能在社區達人的帶領下製作芋粿巧，走訪美安宮、陳氏宗祠與月眉池，從建築、信仰與飲食中，認識崙尾庄的生活歷史。

午餐時，

品嘗現炒蘆筍、新鮮蘆筍汁與地方料理。

下午則透過武獅陣、踢毽子、打陀螺等民俗體驗，認識溪口的武館文化與地方傳承。

在這段旅程裡，

農田不再只是窗外經過的風景。

農產品也不再只是架上的商品。

旅客開始知道，

自己吃下的一口食物來自哪裡，

土地如何被照顧，

農民為什麼選擇這樣耕作，

而一次消費，

又能如何支持一座農村繼續生活。

當崙禾社企遇見 Washcan

Washcan與崙禾社企，

來自兩個不同的產業。

一個從旅宿用品出發，

思考使用後的材料，

如何避免直接成為垃圾。

一個從農業出發，

思考一株蘆筍採收之後，

如何讓每一個部位發揮更完整的價值。

一邊重新設計材料的生命週期。

一邊實踐農作物的全株利用。

看似不同的起點，

其實都在回答同一個問題：

當一項產品完成原本的任務之後，

它還能不能擁有下一段生命？

Washcan讓旅宿使用後回收的天然纖維材料，經過分類、處理與轉化，重新回到農業循環。

崙禾社企則讓農業生產不只停留在收成，更進一步串聯產品研發、土地友善、食農教育、社區文化與地方照顧。

兩條原本分開的道路，

如今在「讓價值繼續發生」的信念下相遇。

從旅宿走進農村，再把地方帶回旅宿

加入 Washcan Circular Partnership™ 後，

崙禾社企將成為 The Circle™ 中重要的農業與農村創生夥伴。

未來，雙方將逐步探索旅宿、農業與地方之間更多合作的可能。

讓嘉義蘆筍與全株利用商品，

有機會走進旅宿餐桌、地方選物與企業ESG活動；

讓食農教育、蘆筍採收、農村走讀與傳統文化，

有機會成為旅客可以親自參與的 Circular Journey™；

也讓旅客從飯店客房裡的一雙循環拖鞋開始，

沿著材料回到土地的故事，

真正走進農田、社區與地方生活。

當旅客知道，

自己入住的飯店正在減少廢棄物；

當他走進農村，

看見土地如何被照顧；

當一道料理、一項農產品與一次旅行，

都能支持農民、長者、孩子與地方文化，

永續就不再只是企業報告裡的名詞。

它成為一段能夠被看見、

被理解，

也能被親自參與的生活。

The Circle™

崙禾社企，

不只是 Washcan 的農業合作夥伴。

他們是 The Circle™ 的一部分。

他們讓我們看見，

真正的農村創生，

不是把一項商品帶到城市販售。

而是讓農業創造的價值，

重新回到農民、土地與社區。

他們也提醒我們，

真正的循環，

不只發生在材料被重新利用的那一刻。

它也發生在一位青年願意回到故鄉，

一位農民獲得更合理的收入，

一項地方文化有人繼續學習，

以及一座農村重新相信未來的時候。

從旅宿到土地，

從蘆筍到餐桌，

從企業到社區。

每一段原本分散的努力，

都可以成為同一個循環的一部分。

因為真正的再生，

不只是讓一項材料重新開始。

更是讓一片土地、

一群人，

以及一個地方的未來，

都能繼續生長。